冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。这句流传甚广的北方民谚，生动道出了冬至食俗的趣味与温情。其背后，是一个源自东汉医圣张仲景的动人传说。相传张仲景告老还乡时，见百姓在寒冬中冻伤了耳朵，便用羊肉、辣椒等驱寒药材为馅，用面皮包裹成耳朵形状，制成“祛寒娇耳汤”分发给百姓食用。百姓食用后，冻伤的耳朵得以痊愈。为了纪念他的善举，后人便在冬至这天模仿/制作这种食物，称之为“捏冻耳朵”，后逐渐演变为吃饺子的习俗。

如今，每到冬至，北方家家户户的厨房便热气蒸腾，一家人围坐一起包饺子、话家常，成为寒冬里***温暖的仪式。这碗饺子，早已超越了食物本身，它承载着对健康的祈愿、对先贤的感念，更是阖家团圆、共度“亚岁”的亲情象征。当热腾腾的饺子端上桌，咬下一口，仿佛就咬住了整个冬天的温暖与福气。

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