腊八节传统习俗有哪些

今天是农历腊月初八，也就是腊八节。民间常说“过了腊八就是年”，这个节日意味着春节的序幕已经拉开。

腊八节***广为人知的习俗就是喝腊八粥。这碗粥用料丰富，常以米、豆、干果等食材混合熬制，寓意吉祥，比如桂圆象征团圆，百合代表和睦。除了腊八粥，各地还有不同的节令美食。在华北地区，人们习惯泡制腊八蒜，蒜瓣经醋浸泡后变得碧绿，是吃饺子的好佐料。北方一些不产大米的地方则流行吃腊八面。在安徽黟县，人们会晒制风味独特的腊八豆腐。

此外，过去在一些地方还有腊八节吃冰的习俗，俗称“腊八冰”，人们认为这天吃了冰，一年都不会肚子疼。这些丰富多彩的习俗，都寄托着人们对健康平安、新年吉祥的美好愿望。

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